南瓜脯及其加工方法
- 专利权人:
- 桂林电子科技大学
- 发明人:
- 卢健,魏德强,隋欣梦,张晓媛,杨宁,黄海峰
- 申请号：
- CN201410813204.7
- 公开号：
- CN105767686A
- 申请日:
- 2014.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 一种南瓜脯及其加工方法：选成熟变黄的南瓜，去皮、去籽瓤，切成片状，片厚1厘米左右，然后焯水捞出沥干，沥干后浸渍在20波美度的罗汉果浸提液中，再将浸提后的南瓜片在烘房烘至七八成干，烘干温度为60-75℃，烘干时间为15-18小时，冷却后真空包装。本发明加工方法简单，可以保持南瓜的营养成分，延长南瓜的供应期，是一种很好的休闲保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
