PURPOSE: A separation-refining method of shellfish-originated functional lipid is provided to obtain the lipid with high yield compare to a method using hydrolase or organic solvents. CONSTITUTION: A separation-refining method of shellfish-originated functional lipid comprises the following steps: dissolving shellfish in a buffering solution； performing the hydrolysis after adding lipase into the solution； separating the hydrolyzed outcome into supernatant and residues； extracting the supernatant and residues separately using an organic solvent； and mixing each extract before concentrating.본 발명은 패류 유래 기능성 지질의 분리 정제 방법 및 상기 방법에 의해 분리 정제된 기능성 지질의 용도에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 홍합, 굴 또는 바지락 유래 지질 추출물의 제조방법과 상기 제조방법에 의해 추출한 지질 추출물, 상기 지질 추출물로부터 항산화, 항암, 항염증 활성을 갖는 기능성 지질을 분리 정제하는 방법 및 상기 방법에 의해 분리 정제된 기능성 지질에 관한 것이다. 본 발명의 제조방법에 따르면, 패류로부터 보다 뛰어난 수율로 지질 추출물을 얻을 수 있으며, 본 발명의 지질 추출물은 항산화, 항암 및 항염증 활성을 가지므로 의약품, 건강기능식품의 조성물로 이용될 수 있다.또한 본 발멸은 막분리공정을 이용하여 상기 지질 추출물로부터 항산화, 항암 또는 항염증 활성을 가지는 기능성 지질을 분리 정제하는 방법 및 상기 방법에 의해 분리 정제된 기능성 지질에 관한 것이다.또한 본 발명은 상기 지질 추출물 또는 기능성 지질을 유효성분으로 함유하는 항산화제, 항암제, 항염증제 및 건강기능식품에 관한 것이다.
