This invention is directed to methods of chemical testing or analysis of phytic acid. An embodiment of the invention relates to phytic acid assays. An embodiment of this invention is to provide a colorimetric assay for the quantification of phytic acid. In another embodiment the phytic acid assay can be used in the field as a testing kit. In another embodiment the testing kit comprises a color guide for identifying the amount of phytic acid in the composition being tested. In another embodiment, the concentration of phytic acid is used to determine a phytase dosage for the composition comprising phytic acid.Cette invention concerne des procédés de test ou danalyse chimique de lacide phytique. Une réalisation de linvention concerne des dosages de lacide phytique. Une réalisation de cette invention concerne un dosage colorimétrique pour la quantification de lacide phytique. Selon une autre réalisation, le dosage dacide phytique peut être utilisé in situ comme kit de test. Selon une autre réalisation, le kit de test comprend un guide de couleur pour identifier la quantité dacide phytique dans la composition à tester. Selon une autre réalisation, la concentration de lacide phytique est utilisée pour déterminer un dosage de phytase de la composition comprenant lacide phytique.
