A ground coffee product comprises (i) a first portion consisting of unroasted ground coffee, in an amount of from 1 to 90% by weight based on the total weight of the ground coffee composition, and (ii) a second portion consisting of ground coffee which has been roasted to a higher degree of roast than said first portion, in an amount of from 10 to 99% by weight based on the total weight of the ground coffee composition wherein the weight ratio of (i) to (ii) is from 10:90 to 80:20.Kaffeprodukt omfattende (i) en første porsjon bestående av ikke-brent kaffe, i en mengde på fra 1 til 90vekt-% basert på totalvekten av den malte kaffesammensetningen, og (ii) en andre porsjon bestående av malt kaffe som har blitt brent til en høyere brenningsgrad enn den første porsjonen, i en mengde på fra 99 til 10vekt-% basert på totalvekten av malt kaffesammensetning i et vektforhold mellom (i) til (ii) som er fra 10:90 til 80:20 der kaffeproduktet omfatter minst 4g klorogensyrer pr. 100g produkt.
