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功能性食品添加剂及其应用、芦笋腐乳及其制备方法
- 专利权人:
- 沅江福升野生动植物面业科技开发有限公司
- 发明人:
- 赵福生,赵东生,黄佩
- 申请号：
- CN201810465167.3
- 公开号：
- CN108606078A
- 申请日:
- 2018.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵俊宏
- 摘要：
- 本发明针对现有技术中的腐乳中为了延长腐乳的保质期在腐乳中含有大量的盐，在食用腐乳时易造成盐的摄入量过多，从而诱发心脑血管疾病的问题，提供一种功能性食品添加剂及其应用、芦笋腐乳及其制备方法，这种功能性添加剂，包括如下原料：菱角杆、菱角叶以及菱角茎中的一种或两种以上的食材、芦笋粉，这种芦笋腐乳，其配料至少包括豆腐、食盐、调味剂、功能性添加剂，采用本发明提供的芦笋腐乳具有良好的防腐的作用，可以减少盐的用量，从而增加腐乳食品的健康安全性，使腐乳成为放心食用的健康食品，在功能性添加剂中加入了芦笋粉，具有抗癌、清热利尿、消除疲劳、降低血压、改善心血管功能、增进食欲、提高机体代谢能力、提高免疫力的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
