The present invention relates to a producing device of a baked egg, which increases product quality and can minimize the error rate. The producing method comprises: a main body (10) a shelf stand (20) a heater (30) a circulation fan (40) a guide plate (50) an opening and closing door (60) and a controller (80).COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 구운 계란 제조장치에 관한 것으로 장치의 소형화 제작이 가능하고, 계란을 굽는 제어설정이 자동모드설정으로 온도 제어되며, 거치판에 안치된 다수의 계란에 동일한 조건의 온도를 공급하여 구운정도가 균일함과 아울러 제품의 품질을 향상시키고 불량율을 최소화하도록 하기 위하여, 상부에 협소개방부(11)가 형성되는 밀폐형 케이스(12)의 내부에 보온단열재(13)가 구비되는 본체(10) 상기 본체(10)의 벽면(14)과 일정거리 공간부(16)를 두고 이격되게 본체(10)의 내부 바닥에 설치되고, 계란(2)이 안치되는 거치판(22)이 다단으로 적층되는 선반대(20) 상기 공간부(16) 내의 본체(10) 내부 벽면(14)측에 부착 설치되어 내부공기를 가열하는 히터(30) 상기 선반대(20)의 중심부 상측과 본체(10)의 협소개방부(11) 하측 사이에 구비되어, 선반대(20)의 중심부 하측으로부터 공기를 흡입하고, 흡입된 공기를 양측으로 배출하여 본체(10)의 벽면(14)을 따라 이동시켜 벽면(14)에 설치된 히터(30)측으로 공급하도록 모터(48)에 축(49) 연결된 순환팬(40) 상기 히터(30)에서 발생되어 순환팬(40)에 의해 가열된 고온의 공기를 선반대(20)의 내측으로 골고루 공급하도록 일정간격으로 다수의 통공(56)이 형성되어 히터(30)와 마주하는 선반대(20)의 양측에 구비되되, 수평방향 중심선을 기준으로 상부측 통공(56a)이 하부측 통공(56b) 보다 작게 형성되는 가이드플레이트(50) 상기 본체(10)를 개방을 단속하는 개폐문(60) 상기 히터(30) 및 순환팬(40)에 연결되어 작동 조절하는 컨트롤러(80)를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
