AMÉLIORATION APPORTÉE À UNE SOLUTION ET PROCÉDÉ DE TRAITEMENT ET DE PRÉSERVATION DE VÉGÉTAUX ET DE CHAMPIGNONS DESTINÉS À LA CONSOMMATION HUMAINE AINSI QUE DE FLEURS ET DE PLANTES EN GÉNÉRAL, PROPRES OU IMPROPRES À LA CONSOMMATION HUMAINE
DE QUEIROZ, Edmilson Fausto; ROSEANE CRISTINA;BOB;BOB, Roseane Cristina
发明人:
BOB, ROSEANE CRISTINA,BOB, Roseane Cristina
申请号：
BRBR2015/000167
公开号：
WO2016/070253A1
申请日:
2015.10.27
申请国别(地区):
BR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present abstract relates to a patent application to a solution and to a method for treating and preserving vegetables and mushrooms for human consumption, and flowers and plants in general, both suitable and unsuitable for human consumption, pertaining to the field of means for processing fruit, vegetables, mushrooms and the like in their natural, non-processed or minimally processed state, both suitable and unsuitable for human consumption； the solution is an ascorbic acid solution with antioxidant activity in a proportion of 0.2% to 3.0%, and having a pH of 4.0 to 4.7, or is an antioxidant, bactericide and fungicide solution of ascorbic acid in a proportion of 0.2% to 40.0% and having a pH of 4.0 to 7.0, the method being implemented through immersion or spraying.La présente invention concerne une demande de brevet d'invention pour une solution et un procédé de traitement et de préservation de végétaux et de champignons destinés à la consommation humaine ainsi que de fleurs et de plantes en général, propres ou impropres à la consommation humaine, relevant du domaine des moyens de traitement de fruits, de plantes potagères, de champignons et analogues, fournir "in natura", "non traités" ou "traités au minimum", propres ou impropres à la consommation humaine. Ladite solution est une solution d'acide ascorbique à action antioxydante comprise en proportion de 0,2% à 3,0%, avec pH de 4,0 à 4,7, ou une solution d'acide ascorbique antioxydante, bactéricide et fongicide comprise en proportion de 0,2% à 40% avec pH de 4,0 à 7,0. Ledit procédé est réalisé par immersion ou par pulvérisation.O presente resumo refere-se a um pedido de patente de invenção para solução e método para tratamento e preservação de vegetais e cogumelos para consumo humano e de flores e plantas em geral, próprios ou não para consumo humano, pertencentes ao campo dos meios de processamento de frutos, hortaliças, cogumelos e similares fornecidos "in natura", "não processados" ou "minimamente processa
