Stevia plant has a sweet material, called stevioside. The sweet ingredient has 200 to 300 times more sweetness than sugar. According to the present invention, a method for extracting honeydew having 200 to 300 times more sweetness than sugar in a leaf and a stem of the stevia plant comprises the steps of: collecting the leaf and the stem of the stevia plant, washing the leaf and the stem several times with drinking water to remove an impurity and extracting the honeydew of the stevia plant with high pressure and high temperature of steam naturally produced by the high temperature when putting the washed stevia plant into an extractor with a proper ratio and heating the plant at high temperature. By producing the clean honeydew of the stevia plant which is extracted by filtering the stevia plant in a filter, putting the honeydew in a vinyl bag or a bottle, and sealing the vinyl bag or the bottle to store the same for a long period, the honeydew of the present invention enables to feel a sweet taste of food in case of adding the honeydew into various food as necessary.COPYRIGHT KIPO 2015스테비아 식물은 스테비오사이드 란 감미의 물질이 들어 있는데 감미의 성분은 설탕보다 200-300배의 많은 단맛이 들어 있다본 발명은 스테비아 식물의 이파리 와 줄기에 설탕보다 200-300배의 많은 감미의 단 물 를 추출 하는 방법은 스테비아 이파리 와 줄기 를 채취하여 식수에 수회에 세척 하여 이물질을 제거 하고 세척한 스테비아 식물 를 식수와 적정한 비율로 추출기 속에 넎어 고온으로 가열 하면 고온에 의해 자연적으로 발생 하는 증기의 고압과 고온에 의하여 스테비아 단물 를 추출 할수 있다 추출한 단물은 여과기에 여과 하여 추출한 맑은 스테비아 단물 를 위생 비닐 봉지나 병에 담아 밀페 하여 오래 도록 보관 하면서 필요에 따라서 여러 가지 음식 에 첨가할 경우 음식의 단맛을 느낄수 있다
