Buluş, büyük / küçük baş hayvanlardan elde edilen kırmızı et veya tavuk balık gibi hayvanlardan elde edilen beyaz etler (10) ile ilgili olup, özelliği farklı aroma ve tatlarda kırmızı/beyaz etlerin (10) tüketilmesini sağlamak üzere et tesislerinde bulunan soğuk hava odasındaki (30) raflara dizilen yada asılan kırmızı/beyaz etlere (10), oda (30) içerisine belirli bir zaman aralığında limon, nane, çilek v.b. aroma huzmelerinin (20) sirkülasyonu sonucunda kırmızı/beyaz ete (10) nüfuz etmesi sonucunda istenilen aromada elde edilen kırmızı/beyaz et (10) üretimi ile ilgilidir. Şekil 1
