The lactic acid bacteria of dead cells , the culture containing the dead cells of Lactobacillus water , dry mass of dead cells so that by containing 0.001% by weight or more , yoghurt , cheese , milk drinks , such as in the dairy , without adversely affecting the flavor and the cost of the product and shorten the fermentation time to promote the growth of lactic acid bacteria , lactic acid bacteria also in the preservation over a long period of time it is possible to improve the production janseong .유산균의 사균체, 유산균의 사균체를 포함하는 배양물을, 사균체의 건조 중량으로 0.001 중량% 이상이 되도록 함유함으로써, 요구르트나 치즈, 유음료 등의 유제품에 있어서, 제품의 풍미나 비용에 악영향을 주지 않고 유산균의 증식을 촉진하여 발효 시간을 단축시키고, 또한 장기간에 걸쳐 보존중의 유산균의 생잔성을 향상시킬 수 있다.
