一种黑枸杞复合饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 石河子大学
- 发明人:
- 单春会,唐凤仙,李文新,魏长庆,王斌,蔡文超,宁明
- 申请号：
- CN201710166776.4
- 公开号：
- CN107012042A
- 申请日:
- 2017.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 姜司晨
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑枸杞复合饮料及其制备方法，包括以下步骤：1）原料预处理；2）果胶酶处理；3）果汁复合；4）糖酸调配；5）发酵；6）离心处理；7）后处理；8）成分检测。本发明的有益效果为：本发明提供的一种黑枸杞复合饮料及其制备方法，通过黑枸杞与和田红葡萄的复配，使两种原料中的有效成分相互补充，最大程度保留其营养成分、功能成分；制备过程中采用轻度低温发酵，将黑枸杞中的营养成分和药用成分很好的保存下来，同时，经过精度酒精发酵，复合饮料具有愉悦的醇香，口感更加细腻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
