A composition contains at least one probiotic or enzyme selected from the group consisting of (i) a probiotic having β-glycosidase activity or a β-glycosidase, (ii) a probiotic having esterase activity or an esterase, (iii) a probiotic having both β-glycosidase activity and esterase activity or an enzyme having both β-glycosidase activity and esterase activity, (iv) a first probiotic having β-glycosidase activity and a second probiotic having esterase activity, (v) a probiotic having β-glycosidase activity and an esterase, (vi) a β-glycosidase and a probiotic having esterase activity and (vii) a β-glycosidase and an esterase. The at least one probiotic can form one or more of oleuropein aglycone, elenolic acid, hydroxytyrosol acetate or hydroxytyrosol from oleuropein. The composition can comprise oleuropein. The composition can be for treating or preventing impaired mobility in an older adult； stimulating bone formation and/or inhibiting bone resorption； treating or preventing synovitis in an individual in need or at risk thereof or treating or preventing articular cartilage degradation subsequent to synovitis in an individual having or recovering from synovitis； or preventing or treating cartilage breakdown.L'invention concerne une composition qui contient au moins un probiotique ou une enzyme choisi dans le groupe constitué par (i) un probiotique possédant une activité β-glycosidase ou une β-glycosidase, (ii) un probiotique possédant une activité estérase ou une estérase, (iii) un probiotique possédant à la fois une activité β-glycosidase et une activité estérase ou une enzyme possédant à la fois une activité β-glycosidase et une activité estérase, (iv) un premier probiotique possédant une activité β-glycosidase et un second probiotique possédant une activité estérase, (v) un probiotique possédant une activité β-glycosidase et une estérase, (vi) une β-glycosidase et un probiotique possédant une activité estérase et (vii) une β-glycosidase et une estérase. L'au moi
