A system for improving graft harvesting is disclosed including a tendon harvesting instrument for producing a graft from a tendon. The instrument includes a handle, a shaft and a blade portion operatively coupled to the shaft. The blade portion defines a cutting edge that at least partially corresponds to the shape of a graft cross section of the graft. The blade portion is inserted into the tendon by axially rotating the instrument shaft. The blade portion may include a free end for piercing the tendon as the blade portion is rotated into the tendon. The harvesting instrument may also include amputating means for removing the end connection of the graft to the tendon, the amputating means including a means of changing an orientation of an end portion of the cutting edge.L'invention concerne un système pour améliorer la récolte de greffes comprenant un instrument de collecte de tendons pour produire une greffe à partir d'un tendon. L'instrument comprend une poignée, un arbre et une partie lame couplée de manière fonctionnelle à l'arbre. La partie lame définit un bord de coupe qui correspond au moins partiellement à la forme d'une section transversale de greffe de la greffe. La partie lame est insérée dans le tendon par rotation axiale de l'arbre de l'instrument. La partie lame peut comprendre une extrémité libre pour percer le tendon lorsque la partie lame est mise en rotation dans le tendon. L'instrument de collecte peut également comprendre un moyen d'amputation pour retirer la connexion d'extrémité de la greffe au tendon, le moyen d'amputation comprenant un moyen de modification d'une orientation d'une partie d'extrémité du bord de coupe.