一种让菜枯快速发酵的技术方法
- 专利权人:
- 徐兆林
- 发明人:
- 徐兆林
- 申请号：
- CN201811101375.1
- 公开号：
- CN108947601A
- 申请日:
- 2018.09.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈晨
- 摘要：
- 本发明公开了一种让菜枯快速发酵的技术方法，包括以下步骤：S1、场地的铺设：在水泥地面或者是平整土路地面铺设塑料薄膜为场地；S2、益生菌混合物的制作：秤取益生菌和麦麸，将益生菌和麦麸搅拌均匀后得到益生菌混合物并备用；S3、将益生菌混合物和菜枯进行充分拌匀，边搅拌边浇水，将其垄成发酵堆，并将发酵堆的外部抹平，用塑料薄膜将其盖上，再用砖头或其它物件盖紧塑料的底部边缘；S4、使用温度计测量距离发酵堆底部30cm的温度，当发酵堆的温度在55℃时对混合物进行第一次翻堆，重复6～8次。本发明通过使用益生菌对菜枯发酵，可以使得菜枯充分发酵、发酵过程中无臭味且发酵所需时间可缩短5～10天。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
