一种酸枣叶发酵茶及其制备方法
- 专利权人:
- 河北民族师范学院
- 发明人:
- 李洁,杨金凤,张婷,王卿
- 申请号：
- CN201810031537.2
- 公开号：
- CN108185070A
- 申请日:
- 2018.01.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王程远
- 摘要：
- 本发明涉及生物发酵技术领域，具体地涉及一种酸枣叶发酵茶，以酸枣叶和杂粮为培养基，通过食药用真菌菌丝发酵后混合而成，杂粮为薏仁、小麦、黑米或玉米中的任意一种，所述的食药用真菌为雪玉松茸、灵芝、香菇或秀珍菇中任意一种。本发明制备的酸枣叶发酵茶含有酸枣叶、杂粮和食用真菌营养及生物活性成分，该方法以不同食药用真菌为菌种，采用生物发酵酸枣叶和杂粮的方法，分别获得富含多糖、三萜和黄酮等营养及生物活性成分的发酵物；通过对不同发酵物进行混合配比，获得含有生物活性成分的酸枣叶发酵茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
