A method for growing bean sprouts according to the present invention comprises a first step of spreading beans in a plate shape on a lower surface of a cultivation vessel in which an irrigation hole is formed and forming a culture layer on the beans, And a second step of germinating and growing the medium, wherein the medium layer is composed of a particulate porous material impregnated with oxygen and silicate which are necessary for germination and growth of the soybean.본 발명에 따른 콩나물 재배방법은 관수공이 형성된 재배용기의 하부면에 콩을 판상으로 펼쳐서 배치하고 상기 콩의 상부에 배지층을 형성하는 제1단계와, 상기 재배용기에 물을 공급하여 상기 콩을 발아시켜 생육하는 제2단계를 포함하되, 상기 배지층은 상기 콩의 발아 및 생육에 필요한 산소와 규산염이 내부에 함침된 입상의 다공성 물질로 이루어진 것을 특징으로 한다.
