PURPOSE: A medical herb extract containing beverage composition, and a producing method thereof are provided to use a medical herb extract, a platycodon grandiflorum concentrate, a jujube concentrate, and a glycyrrhiza uralensis concentrate. CONSTITUTION: A medical herb extract containing beverage composition contains a medical herb extract obtained by hot-water extracting a mixture including acanthopanax sessiliflorus, kalopanax pictus, and achyranthes japonica as main ingredients. The mixture additionally includes atractylodes lancea, citrus unshiu, platycodon grandiflorus, poncirus trifoliata, angelica sinensis, zingiber officinale, paeonia lactiflora, poria cocos, cnidium officinale, cinnamomum cassia, glycyrrhiza uralensis, foeniculum vulgare, prunus persica, carthamus tinctorius, eucommia ulmoides, phlomis umbrosa, cervi cornu, and amomum xanthioides.본 발명은 생약 추출물, 도라지농축액, 감초농축액 및 대추농축액을 유효성분으로 함유하는 생약 추출물 함유 음료 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에서는 도라지, 감초 및 대추의 최적 추출조건과, 생약추출물과 도라지농축액, 감초농축액 및 대추농축액의 최적 배합비율을 확립하는 동시에 이들을 이용하여 생약 추출물 함유 음료 제조에 필요한 최적의 공정을 확립함으로써 생약 추출물 함유 음료의 당도, pH, 색도, 갈색도 및 총균수에 있어 최적의 결과를 얻을 수 있다.
