BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a dryer and, more particularly, to a low-temperature vacuum dryer capable of effectively drying a particulate drying object, which comprises a chamber having a narrow central portion and a widening shape toward both ends from the central portion; An auxiliary chamber coupled to surround the center portion; A plurality of magnetrons installed in the auxiliary chamber to irradiate microwaves to the central portion; A vacuum pump connected to the auxiliary chamber for evacuating the chamber and the auxiliary chamber; And a condensing part installed in the auxiliary chamber, wherein the drying of the dried object placed in the chamber is performed rapidly.본 발명은 건조기와 관련되는 것으로 특히 입자상 피건조물을 효과적으로 건조시킬 수 있는 저온진공 건조기에 관한 기술로서, 중심부는 좁게 형성되고 상기 중심부로부터 양단부로 갈수록 넓어지는 형상이고 상기 중심부는 타공되어 있는 챔버; 상기 중심부를 감싸도록 결합되는 보조챔버; 상기 보조챔버에 설치되어 마이크로파를 상기 중심부로 조사시키는 복수의 마그네트론; 상기 보조챔버에 연결되어 상기 챔버와 상기 보조챔버를 진공화시키는 진공펌프; 상기 보조챔버에 설치되는 응결부;를 포함하여 이루어져, 상기 챔버에 투입된 피건조물을 급속 건조시키는 것을 특징으로 한다.