The present disclosure provides compositions and methods for dietary management of celiac disease and food allergy in a subject, such as a formula-fed infant, via enteral administration of an effective amount of at least one hydrolyzed protein and Lactobacillus rhamnosus GG (LGG). The inventive nutritional compositions may contain a hydrolyzed protein component, a lipid component, a carbohydrate component, a vitamin component, a mineral component, and a prebiotic component in addition to a probiotic component, which comprises an effective amount of LGG.La présente invention concerne des compositions et des méthodes permettant la prise en charge diététique de la maladie cœliaque et des allergies alimentaires chez un sujet, par exemple un bébé nourri au biberon, grâce à l'administration par voie entérique d'une quantité efficace d'au moins une protéine hydrolysée et de Lactobacillus rhamnosus GG (LGG). Les compositions nutritionnelles de l'invention peuvent contenir un composant de type protéine hydrolysée, un composant lipidique, un composant glucidique, un composant de type vitamine, un composant de type minéral et un composant prébiotique, en plus d'un composant probiotique comprenant une quantité efficace de LGG.
