一种发酵型木槿花香菇鱼酱及其制备方法
- 专利权人:
- 湘潭市山里来绿色食品科技开发有限公司
- 发明人:
- 邓晓峰
- 申请号：
- CN201511014617.X
- 公开号：
- CN105533645A
- 申请日:
- 2015.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 冷玉萍
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵型木槿花香菇鱼酱及其制备方法。本发明的制备方法为：鱼糜、肉糜、香菇浆泥等混合后经过调味发酵，然后与木槿花浆泥以及其他配料，经过特定的熬煮调配过程，调配熬煮成发酵型木槿花香菇鱼酱。本发明所得产品没有鱼腥味，具有香醇味浓、营养丰富、油而不腻等特点。本发明充分利用了可食用植物花资源，进行了动植物原料的合理搭配，熬制过程既科学又操作简单方便，可实现现代工厂产业化生产。产品可以丰富广大消费者的餐饮生活，佐餐、拌面、涂抹糕点馒头后食用均可。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
