Provided are a swallowing estimation device capable of maintaining high swallowing estimation accuracy even when information for swallowing estimation is collected in a living environment, and an information terminal device and program used therefor. The swallowing estimation system (100) includes a sound sensor (231a) for detecting sound of the larynx, a pressure sensor (215) for detecting respiration, and biological sound data based on a sound signal output from the sound sensor (231a). And a control unit (313) that estimates swallowing based on airflow pressure data based on the pressure signal output from the pressure sensor (215). The control unit (313) acquires a parameter value for swallowing estimation for a body sound generation period corresponding to an apnea section of 400 msec or longer, and whether or not the acquired parameter value satisfies a determination condition for swallowing Based on this, it is estimated whether or not swallowing has occurred in the body sound generation interval.生活環境下で嚥下推定のための情報の収集がなされても、嚥下の推定精度を高く維持することが可能な嚥下推定装置、それに用いる情報端末装置およびプログラムを提供する。嚥下推定システム（１００）は、喉頭部の音を検出する音センサ（２３１ａ）と、呼吸を検出する圧力センサ（２１５）と、前記音センサ（２３１ａ）から出力される音信号に基づく生体音データと圧力センサ（２１５）から出力される圧力信号に基づく気流圧データとに基づいて嚥下を推定する制御部（３１３）と、を備える。制御部（３１３）は、４００ｍｓｅｃ以上の無呼吸区間に対応する生体音発生区間について、嚥下推定のためのパラメータの値を取得し、取得したパラメータの値が嚥下の判定条件を満たすか否かに基づいて、当該生体音発生区間に嚥下が生じたか否かを推定する。
