compounds comprising organic functions of bound heteroaryls and their uses as novel umami flavor modifiers, flavorers and promoters for edible compositions
compounds comprising organic functions of bound heteroaryls and their uses as novel umami flavor modifiers, flavorers and promoters for edible compositions. the inventions disclosed herein relate to the discovery of the use of compounds and certain subgenera and species thereof as taste or flavor modifiers, particularly "umam 1" flavor modifiers, umami flavor flavoring agents and umami flavor promoters in foods, beverages, and other edible compositions.compostos que compreendem funções orgânicas de hetero arilas ligadas e seus usos como novos modificadores, flavorizantes e promotores do sabor umami para composições comestíveis. as invenções aqui divulgadas se referem à descoberta do uso de compostos e certos subgêneros e espécies destes, como modificadores do gosto ou de sabores, particularmente, modificadores do sabor "umam 1", agentes flavorizantes de sabor umami e promotores do sabor umami em comidas, bebidas, e outras composições comestiveis.
