您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКТА ЗАТОРА
专利权人:
HEINEKEN SUPPLY CHAIN B.V.
发明人:
MULDER HENDRIKUS,SNIP ONNO KORNELIS
申请号:
UAA200813341
公开号:
UA98765C2
申请日:
2007.05.16
申请国别(地区):
UA
年份:
2012
代理人:
摘要:
One aspect of the present invention relates to a method of producing a mash extract, said method comprising: a. mashing particulate, starch-containing and optionally mailed raw materials with a recireulated aqueous stream; b. heat ing the mash and enzymatically hydrolysing the starch; c. transferring the heat-treated mash into a First separator for separation into mash extract and spent grain; d. transferring the spent grain into a first mixing vessel and mixing it with sparging water; e. transferring the mixture of spent grain and sparging water into a second separator to remove spent grain; f. recirculat ing an aqueous stream from the second separator to the mashing step, wherein the gravity of the fermentable mash extract obtained from the first separator is maintained at above 15 °P. The present method offers the advantage that it is highly efficient in terms of energy consumption and extraction yields. Furthermore, the present method achieves extremely high productivity in the operation of the brewhouse. The invention also provides an apparatus for carrying out the aforementioned method.Способ получения экстракта затора, в котором затирают измельченный крахмалсодержащий и необязательно солодовый сырьевой материал рециркулированной водной струей; нагревают затор и ферментативно гидролизируют крахмал; переносят термообработанный затор в первый сепаратор для разделения на экстракт и дробину; переносят смесь дробины и промывочной воды во второй сепаратор для удаления дробины для получения водной струи; при этом рециркулируют всю водную струю со второго сепаратора на этап затирания, на котором плотность сбраживаемого экстракта затора, полученного из первого сепаратора, превышает 20 °Р и водная струя со второго сепаратора имеетСпосіб одержання екстракту затору, у якому затирають подрібнений крохмаловмісний і необов'язково солодовий сировинний матеріал рециркульованим водним струменем; нагрівають затір і ферментативно гідролізують крохмаль; переносять термооброблений
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
相关发明人
相关专利

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充