一种黄酒生产过程质量控制快速检测方法
- 专利权人:
- 中国食品发酵工业研究院
- 发明人:
- 熊正河,钟其顶,邢江涛
- 申请号：
- CN201110177702.3
- 公开号：
- CN102353728A
- 申请日:
- 2011.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄酒生产过程质量控制快速检测方法，属食品分析和食品安全技术领域。主要步骤如下：(1)黄酒样品首先用无水乙醇稀释定容；(2)稀释后的黄酒样品在盐酸溶液中与9-羟基吨溶液混合室温反应60min；(3)高效液相色谱对衍生化后的黄酒样品进行组分分离，采用外标法计算样品中尿素和氨基甲酸乙酯(EC)的含量。本发明通过对荧光检测器在不同时间段设定不同参数的方式，解决了同时测定黄酒中EC和尿素含量的技术难题，建立了一种可同时检测黄酒中EC和尿素的HPLC-FLD方法，为黄酒安全生产提供了一种快速、简便、灵敏、准确的有效监控手段。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
