刺梨干果的制作方法
- 专利权人:
- 陈贵恩
- 发明人:
- 程季民,王文科
- 申请号：
- CN201110080971.8
- 公开号：
- CN102177955B
- 申请日:
- 2011.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张利
- 摘要：
- 本发明涉及一种刺梨干果的制作方法。针对现在晒干、烘干刺梨加工方法，阳光紫外线会氧化维生素C，营养大量流失，后期的硫磺粉熏蒸危害人体健康的缺陷，本发明风干采用三段温度风干式，让果品由内至外干透，缩小高温时间，减少氧化反应的机率，保留果品最大的营养，避免高温晒干表面干裂、外观差而果内湿度大的问题，并且不需硫磺熏蒸，保存期间维C的流失只有3.2％～4.8％，解决了保存困难、营养损失的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
