一种酱油生产蒸料、冷却工艺设备
- 专利权人:
- 新疆七一酱园酿造有限公司
- 发明人:
- 钟尚兴,杨斌,马龙池,刘振毅
- 申请号：
- CN201120294790.0
- 公开号：
- CN202168441U
- 申请日:
- 2011.08.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种酱油生产蒸料、冷却工艺设备，属于食品机械领域。目前大多酱油生产蒸料、冷却工艺设备，物料在蒸料器中蒸熟后直接进入风冷机，经冷却后排出，此时的物料由于颗粒大，制曲困难，霉系生长不良，酶活力较低，只能达到600-700之间。本实用新型在风冷机出口处加装粉碎机，粉碎机包括轴架I、轴架II、轴、鼠笼拨板、鼠笼架和电机，鼠笼架两侧开两个同轴的轴孔，轴穿过轴孔，轴一端连接轴架I，轴另一端依此连接轴架II和电机，鼠笼架内设置鼠笼拨板，鼠笼拨板焊接在轴上。本实用新型将物料颗粒变小，从而利于制曲，利于霉菌生产，可以使酶活力达到1000-1100。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
