一种桑叶茶的制作工艺
- 专利权人:
- 广西宜州市宜源桑杆菌业有限公司
- 发明人:
- 王建民
- 申请号：
- CN201710901692.0
- 公开号：
- CN107432358A
- 申请日:
- 2017.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谢正星
- 摘要：
- 本发明涉及农产品加工技术领域，具体涉及一种桑叶茶的制作工艺，具体包括以下步骤：1)将桑叶切条并去叶脉，进行萎凋处理；2)将无水乙醚及氯仿溶于水中，对桑叶进行沸水杀青；3)将沸水杀青后的桑叶进行厌氧干发酵；4)将厌氧干发酵后的桑叶进行过热蒸汽干燥及低温潮化，并喷以玫瑰提取液、维生素E及香草酰胺；5)进行整形后提香。本发明制得的桑叶茶可溶性固形物高，保质期长，保留了桑叶原有的大部分营养物质，有效减少了臭青和汤色乌黑的问题，桑叶茶色泽鲜绿，汤色清澈，甘醇香甜，带花香，且延长保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
