Provided is a lactic acid bacterium that is highly suitable for foods, can be easily produced and is capable of increasing the level of iron in the blood to thereby ameliorate anemia. A halotolerant lactic acid bacterium capable of increasing the level of iron in the blood.L'invention concerne une bactérie d'acide lactique qui est hautement appropriée pour des aliments, qui peut être facilement produite et peut augmenter le taux de fer dans le sang pour ainsi traiter l'anémie. L'invention concerne également une bactérie lactique halotolérante pouvant augmenter le taux de fer dans le sang.食品適性が高く、製造し易く、更に、血中の鉄濃度を増加させることができ、貧血を改善し得る乳酸菌を提供する。 血中の鉄濃度を増加させる、耐塩性を有する乳酸菌。
