Powder compositions formed from coffee cherry parts and methods for their production are described. Seeds (or coffee beans) may be removed from the coffee cherries to form coffee by-products (also called cherry solids). The cherry solid may be dried and processed to form a powder composition. One or more second materials may be combined with the powder composition to form the powder composition. Non-limiting examples of the second material include protein, starch, salt, oil, vitamins and minerals. The powder composition may be used as a food material and / or as a component of a food material in various edible products.コーヒーチェリーの部分から形成される粉組成物およびそれらの製造方法が記載されている。コーヒー副産物（チェリー固体とも呼ばれる）を形成するために、種子（またはコーヒー豆）はコーヒーチェリーから取り除かれてもよい。粉末組成物を形成するために、チェリー固体は、乾燥させ、処理されてもよい。粉組成物を形成するために、１つまたは複数の第２の材料が、粉末組成物と組み合わせられてもよい。第２の材料の非限定的な例としては、タンパク質、デンプン、塩、油、ビタミンおよびミネラルが挙げられる。粉末組成物は、食品材料として、および／または種々の食用製品における食品材料の構成要素として使用されてもよい。
