The present invention relates to a grain roaster capable of attaining fast control of temperature, an efficient hot air system, and a reduction in power consumption, wherein the grain roaster comprises: a grain (3) input hopper (4) installed above a support (2)； a roasting chamber (9) installed below the hopper (4)； a roasting chamber (10) with a predetermined volume formed inside the roasting chamber (9)； a grain discharge pipe (11) formed below the roasting chamber (9)； a gate (12) installed at the discharge pipe (11)； a cooler (13) installed below the discharge pipe (11)； a discharge port (14) formed below the cooler (13)； a hot air inlet (15) and a hot air outlet (16) formed below the roasting chamber (9)； an electric heater (18) connected to the hot air inlet (15), wherein the temperature of the electric heater (18) is controlled by a controller (17)； a ventilator (19) connected to the electric heater (18) to supply hot air to the roasting chamber (9)； and a temperature sensor (29) for detecting the temperature of the hot air and input the detected result to the controller (17), thereby controlling the temperature of the hot.본 발명은 빠른 온도제어와 효율적인 열풍시스템, 소비전력이 절감되는 곡물 로스터에 관한 것으로, 기대(2) 상부에 설치되는 곡물(3) 투입 호퍼(4)와, 상기 호퍼(4) 하부에 설치되는 로스팅 챔버(9)와, 상기 로스팅 챔버(9) 내부에 형성되는 소정 용적의 로스팅실(10)과, 상기 로스팅 챔버(9) 하부에 형성되는 곡물 배출관(11)과, 상기 배출관(11)에 설치되는 게이트(12)와, 상기 배출관(11) 하부에 설치되는 냉각기(13)과, 상기 냉각기(13) 하부에 형성되는 토출구(14)와, 상기 로스팅 챔버(9)의 하부에 형성되는 열풍 유입구(15) 및 열풍 유출구(16)와, 상기 열풍 유입구(15)에 연결되고 제어기(17)에 의해 온도 제어되는 전열히터(18)와, 상기 전열히터(18)에 연결되어 로스팅 챔버(9)로 열풍(熱風)을 공급하는 송풍기(19)와, 상기 열풍 온도를 검출하여 제어기(17)로 입력시켜 열풍온도가 제어되도록 하는 온도센서(29)를 포함하여 구성된다.
