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一种高生物利用度红色系β-胡萝卜素制剂的制备方法
- 专利权人:
- 武汉星辰现代生物工程有限公司
- 发明人:
- 刘波,陈江宁,祖虹,丁茂林
- 申请号：
- CN201811099855.9
- 公开号：
- CN109156827A
- 申请日:
- 2018.20.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种高生物利用度红色系β‑胡萝卜素制剂的制备方法,首先将水溶性壁材、抗氧化剂和填充剂加热充分溶解形成水溶性胶体,再在低温条件下将β‑胡萝卜素通过剪切使其高效、快速、均匀的分散于水溶性胶体中,最后通过纳米研磨机进行研磨。该方法整个步骤未使用有机溶剂,工艺绿色环保,更有利于食品安全。同时,该方法无高温过程无溶剂残留,避免了β‑胡萝卜素顺反异构进行,大大提高其生物利用度和安全性。该方法通过纳米级砂磨机循环研磨β‑胡萝卜素悬浮液,最终形成粒径达100nm~300nm的纳米悬浮液,使β‑胡萝卜素以纳米级晶体的形态均匀分散于水溶性壁材中,稳定性和显色效果显著提高;产品色泽为鲜红色,为市场提供了一种安全稳定的红色素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
