PARK, JU HUNKR,박주헌,CHOI, KUM BOOKR,최금부,KIM, TAE SEOKKR,김태석,YEO, IK HYUNKR,여익현,NAM, SEUNG WOOKR,남승우
申请号：
KR1020140103254
公开号：
KR1020160019183A
申请日:
2014.08.11
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a composition comprising quinoa powder as an active ingredient for enhancing a memory, and more specifically, to a food composition comprising 80 to 85 wt% of quinoa powder, 0.5 to 1 wt% of vitamin B6 hydrochloride, and 14 to 19.5 wt% of magnesium oxide as active ingredients. The composition comprising quinoa powder for enhancing a memory according to the present invention increases expression of serotonin due to effects of quinoa, a source of triytophan as a precursor of serotonin, vitamin B6, and magnesium, so that the composition reduces stress markers to promote psychological stability and, therefore, remarkably enhance a memory, thereby being effective for preparing a functional food for enhancing a memory.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 퀴노아 분말을 유효성분으로 함유하는 기억력 개선용 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 퀴노아 분말 80 내지 85 중량%, 비타민 B6 염산염 0.5 내지 1 중량%, 산화마그네슘 14 내지 19.5 중량%를 유효성분으로 함유하는 식품 조성물을 포함한다. 본 발명의 퀴노아 분말을 포함하는 기억력 개선용 조성물은 세로토닌의 전구체가 되는 트립토판의 급원인 퀴노아 및 비타민 B6, 그리고 마그네슘 등의 영향으로 세로토닌 발현을 증가시키고, 이에 따라 스트레스 지표물질을 감소시켜, 심리적 안정감 상승으로 인한 기억력 개선 효과가 뛰어나 기억력 개선용 기능성 식품 제조에 효과적이다.
