通过液体深层发酵制备的羊肚菌保健饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 黄晓青
- 发明人:
- 黄晓青
- 申请号：
- CN201210254917.5
- 公开号：
- CN102771859A
- 申请日:
- 2012.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及通过液体深层发酵制备的羊肚菌保健饮料及其制备方法。其中制备方法包括：A、将羊肚菌菌接入培养液中，并在摇床上震荡培养，获得菌种液；B、将步骤A中得到的菌种液接入含大麦芽、大豆的液体培养基中，通气培养后，获得发酵的羊肚菌菌丝体以及羊肚菌菌发酵液；C、将步骤B中得到的羊肚菌菌丝体进行细胞组织破碎后，用水提取，从而获得羊肚菌菌丝体提取液；D、将步骤B中得到的羊肚菌菌发酵液以及步骤C中得到的羊肚菌菌丝体提取液相互混合后，将混合液稀释2～5倍，从而得到羊肚菌保健饮料。本发明采用液体深层发酵技术，使得羊肚菌菌种能够在液体培养基中进行工业化的大量繁殖，因此，工艺简单、成本较低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
