The present invention relates to a continuous process for enriching DHA in a solution of fatty acids or its derivatives comprising less than 50% of DHA relative to the total fatty acids of the solution or to their derivatives, the process comprising the steps (a) simultaneous injection against the current in a fractionation column of the flow of the fatty acid solution or its derivatives and of a flow of supercritical CO2 at a temperature less than or equal to 70 ° C. and at a pressure between 100 * 10 5 Pa and 160 * 10 5 Pa, the level of supercritical CO2 being between 30 and 70 and (b) recovery of the residue comprising at least 50% of DHA relative to the total fatty acids of the residue or to their derivatives, the DHA yield being greater than or equal to 60%.La présente invention concerne un procédé continu d'enrichissement en DHAd'une solution d'acides gras ou de sesdérivés comprenant moins de 50% de DHA par rapport aux acides gras totaux dela solution ou à leurs dérivés, le procédé comprenantles étapes de (a) injection simultanée à contre-courant dans une colonne defractionnement du flux de la solution d'acides gras ou deses dérivés et d'un flux de CO2 supercritique à une température inférieure ouégale à 70°C et à une pression comprise entre 100*10 5Pa et 160 * 10 5 Pa, le taux en CO2 supercritique étant compris entre 30 et 70et (b) récupération du résidu comprenant au moins 50%de DHA par rapport aux acides gras totaux du résidu ou à leurs dérivés, lerendement en DHA étant supérieur ou égal à 60%.
