how has this, maize grain, vitrifiable being lamaniu with evolution of fruit and seed and embryo, uzyskujac particles with dimensions from 2.5 to 6.0 mm,which, in turn, in the form of aqueous suspension of stezeniu from 20 to 40% of the dry substance, preferably 30%, being single, przebiegajacej simultaneously and under identical conditions of temperature and phhydrotermicznej treated two types of preparations hydrolizujacych starches - uplynniajacych and scukrzajacych.then, the obtained mieszanine reaction after previous chemical or thermal inactivation of enzymes, being rozdzialowi in two phases, i.e.phase constant and phase ciekla - which obtains are two equally valuable products - in such a way that part of dry matter phase constant to dry matter phase is how to cieklej 1,4 0,9.the phase constant, without wysladzania, drought to zawartosci water below 13%, uzyskujac modyfikat maize, charakteryzujacy, compared to raw material.high zawartoscia protein in dry matter of 50 to 150%.however, the phase ciekla charakteryzujaca, in relation to raw material, less zawartoscia protein of at least 90%stanowiaca aqueous solution cukrowc\u00f3w about their zawartosci in dry matter of at least 95% - clears up, and then zageszcza to minimum 75% dry substanceuzyskujac starch syrup of every game cukrowcowym zaleznym from type of enzymes and treatment parameters.Sposób charakteryzuje sie tym, ze ziarna kukurydzy szklistej poddaje sie lamaniu z wydzieleniem okrywy owocowo-nasiennej i zarodka, uzyskujac czastki o wymiarach od 2,5 do 6,0 mm, które z kolei w formie wodnej zawiesiny o stezeniu od 20 do 40% suchej substancji, korzystnie 30%, poddaje sie jednoetapowej, przebiegajacej jednoczesnie i w identycznych warunkach temperatury i pH, hydrotermicznej obróbce dwoma rodzajami preparatów hydrolizujacych skrobie - uplynniajacych i scukrzajacych. Nastepnie, uzyskana mieszanine poreakcyjna, po wczesniejszej chemicznej lub termicznej inaktywacji enzymów, poddaje sie rozdzialowi na dwie faz
