The present invention relates to a natural dietary fiber mask sheet, a manufacturing method of the mask sheet, a mask pack including the mask sheet, and a manufacturing method thereof. The manufacturing method of the mask sheet comprises the following steps: fermenting and gelating a raw material of coconut slicing the gelated coconut dietary fiber gel and pressing the sliced coconut dietary fiber gel to obtain a mask sheet. As a result, unlike ordinary nonwoven fabrics having a fiber diameter of 20 to 50 &mum, it is possible to obtain the mask sheet and the mask pack having very excellent physical strength and absorbency. It is also possible to obtain the mask pack which can overcome the disadvantages of organic solvent extraction or high-temperature and high-pressure extraction, while preserving inherent nutritional components of the raw material, ensuring safety, and securing antioxidant effects.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은, 천연식이섬유 마스크 시트, 마스크 시트 제조방법, 마스크 시트를 포함하는 마스크 팩 및 그 제조방법에 있어서, 코코넛 원료를 발효시켜 겔화하는 단계와 겔화된 코코넛 식이섬유겔을 슬라이싱하는 단계와 슬라이싱된 상기 코코넛 식이섬유겔을 압착하여 마스크 시트를 얻는 단계를 포함하는 것을 기술적 요지로 한다. 이에 의해 섬유 직경이 20 내지 50㎛인 일반 부직포 섬유와는 달리 섬유 직경이 0.002 내지 0.05㎛를 이루어 물리적 강도 및 흡수력이 매우 우수한 마스크 시트 및 마스크 팩을 얻을 수 있다. 또한 유기용매 추출 또는 고온, 고압 추출의 단점을 극복하고 재료의 고유 영양성분을 살리고 안전성을 확보하면서도, 항산화 효과를 확보할 수 있는 마스크 팩을 얻을 수 있다.
