Use of N-alkyl-N-acylglucamines of formula (I) in skin cleansers, including an aqueous surfactant system containing at least one anionic surfactant, ** Formula ** wherein in formula (I) Ra is a linear or branched, saturated or unsaturated C5-C21 alkyl radical, and Rb is a C1-C4 alkyl radical, and wherein the N-alkyl-N-acylglucamines (I) contain at least 8% by weight, with with respect to the total amount of Nalkyl-N-acylglucamines (I), of compounds with a mono- or polyunsaturated C18 fatty acid radical Ra-CO-.Uso de N-alquil-N-acilglucaminas de la fórmula (I) en productos de limpieza para la piel, que incluyen un sistema tensioactivo acuoso que contiene al menos un tensioactivo aniónico,**Fórmula** en donde en la formula (I) Ra es un radical alquilo C5-C21 lineal o ramificado, saturado o insaturado, y Rb es un radical alquilo C1-C4, y en donde las N-alquil-N-acilglucaminas (I) contienen al menos un 8% en peso, con respecto a la cantidad total de Nalquil- N-acilglucaminas (I), de compuestos con un radical de ácido graso C18 mono o poliinsaturado Ra-CO-.
