THE CONTENT OF VITAMIN D2 WITHOUT CHANGING THE CHROMATICITY IS ENHANCED, ANC THEREBY THE MANUFACTURING METHOD OF OYSTER MUSHROOM PLEUROTUS MANUFACTURED
전북대학교산학협력단;INDUSTRIAL COOPERATION FOUNDATION CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY
发明人:
AHN, BYUNG YONG,안병용,AHN, BYUNG YONGKR
申请号：
KR1020140017001
公开号：
KR1020150096056A
申请日:
2014.02.14
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a manufacturing method of Pleurotus ostreatus having enhanced content of vitamin D_2 without change in chromaticity and Pleurotus ostreatus manufactured thereby, wherein it is possible to improve quality and productivity as well capable of highly enhancing the content of vitamin D_2 in a short period of time without change in chromaticity of Pleurotus ostreatus.본 발명은 색도변화없이 비타민D2의 함량이 증대된 느타리버섯의 제조방법 및 이에 의해 제조된 느타리버섯에 관한 것으로서, 종래와 같이 느타리버섯의 색도변화없이 단시간 내에 비타민D2의 함량을 크게 증대시킬 수 있어 품질 및 생산성을 크게 향상시킬 수 있는 효과가 있다.
