The present invention relates to a processed salt and a method for producing the same, characterized in that salt water and GABA are mixed with a culture solution and dried, or a variety of kinds of salt are coated with a culture medium containing GABA to contain 1 mg to 1000 mg of GABA per 5 g of salt The processed salt produced by this method can minimize or prevent the side effects of increased blood pressure due to excessive salt intake in domestic situations where the salt intake is nearly twice the recommended amount.본 발명은 염수와 GABA가 배양액을 혼합하여 건조하거나, 다양한 종류의 소금에 GABA 함유 배양액을 코팅하여 소금 5g 당 1 mg ~ 1000 mg의 GABA를 함유하는 것을 특징으로 하는 가공소금 및 이에 대한 제조방법으로 본 방법으로 제조된 가공소금은 소금섭취량이 권장량의 두 배에 가까운 국내의 실정에서 소금 과잉섭취에 따르는 혈압상승의 부작용을 최소화하거나 예방할 수 있다.
