一种复合酶解罗非鱼内脏水解液的制备方法
- 专利权人:
- 海南华研胶原科技股份有限公司
- 发明人:
- 郭红星,周尽学
- 申请号：
- CN202111013100.4
- 公开号：
- CN113846137A
- 申请日:
- 2021.08.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合酶解罗非鱼内脏水解液的制备方法，依次包括以下步骤：初次除腥、肉糜制备、脱脂、内源酶水解、外源酶水解、灭酶处理和脱色脱腥，最后制得罗非鱼内脏水解液。本发明所述的复合酶解罗非鱼内脏水解液制备方法，解决了罗非鱼内脏水解液的腥苦问题，同时可以控制成本，且便于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
