一种益生菌桑椹酵素饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 云南林玉航宇生物科技有限公司
- 发明人:
- 杨钧林,杨春玲,左必武,范素梅,范丽敏,李敏,刘延莲,张晓宇,范国明,杨江花,杨兆伟,陈龙,倪发源,郭梅,周玉,蒋碧婷,周南南,杨晓,梅丽玉,陈雪峰,杨绍军
- 申请号：
- CN201611128781.8
- 公开号：
- CN106578798A
- 申请日:
- 2016.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 叶健
- 摘要：
- 一种含花青素的桑椹酵素饮料及其制备工艺，其特征在于含有新鲜桑椹汁、桑椹一级发酵液、桑椹二级发酵液。上述三种成分是通过压榨得到的新鲜桑椹汁，通过一级发酵后得到的桑椹一级发酵液、二级发酵后得到的桑椹二级发酵液。本工艺提高了桑椹花青素提取率，并进一步通过转化为原儿茶酸，进一步提高了桑椹花青素利用率，固体物质大大减少，提高了桑椹的利用率，降低了成本，通过三种液体混合，可以调配处不同口味的饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
