The present invention relates to a hop extract having reduced bitter taste and a fat absorption inhibitory activity.More specifically, the present invention relates to an oxidation reaction product of a hop extract, which is produced by an oxidation reaction of a hop extract.La présente invention concerne un extrait de houblon dont le goût amer est réduit et qui présente une activité dinhibition de labsorption de graisses. Plus précisément, la présente invention porte sur un produit de réaction doxydation dun extrait de houblon, qui est obtenu par une réaction doxydation dun extrait de houblon.本発明は、苦味が低減されつつ脂肪吸収抑制効果を有するホップエキスに関する。より詳細には、本発明は、ホップエキスの酸化反応により得られるホップエキス酸化反応物に関する。
