一种冰淇淋及其制备方法
- 专利权人:
- 中国科学院烟台海岸带研究所
- 发明人:
- 秦松,李乃涛,陈芳,刘正一,陈鑫,李文军,宋宛霖
- 申请号：
- CN201810377377.7
- 公开号：
- CN108651688A
- 申请日:
- 2018.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 赵勍毅
- 摘要：
- 一种冰淇淋，包括奶类、甜味料、藻蓝蛋白和柠檬粉。上述冰淇淋由于添加有藻蓝蛋白，使冰淇淋不仅具有蓝色可口的外观，同时具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、抗辐射、增强免疫力、保肝和降血脂等生理功能。同时，上述冰淇淋通过添加柠檬粉作为防腐剂，不需要再添加其他化学防腐剂，营养健康。此外，还提供一种上述冰淇淋的制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
