A nut meat extractor includes a hollow segment, journalled about a drive shaft, having minor upper and major lower bases, each base defining a unitary surface. The segment includes a conical lateral surface between bases, the surface including splines having interdigitating spaces. A hollow cylinder is proportioned for symmetrical containment of the conical segment, an interior of the cylinder opposing the lateral surface of the conical segment and defining a pattern of elevated protrusions for interaction with shells of nuts introduced into the extractor between the conical segment and the interior of the cylinder. The interaction and pressure on shells of the nuts increases downwardly with the advance of nuts fed into an upper region between the upper base and the interior of the hollow cylinder. Pressure upon shells of the nuts increases with advance to the lower base until the nuts are cracked.El extractor de carne de nuez incluye un segmento hueco, montado sobre cojinetes sobre un árbol impulsor, que tiene bases superiores menores e inferiores mayores, cada base que define una superficie unitaria. El segmento incluye una superficie lateral cónica entre bases, la superficie que incluye husillos que tienen espacios interdigitantes. Un cilindro hueco está proporcionado para contención simétrica del segmento cónico, un interior del cilindro opuesto a la superficie lateral del segmento cónico y que define un patrón de protuberancias elevadas para interacción con cáscaras de nuez introducidas dentro del extractor entre el segmento cónico y el interior del cilindro. La interacción y la presión sobre cáscaras de las nueces aumentan descendentemente con el avance de nueces alimentadas dentro de una región superior entre la base superior y el interior del cilindro hueco. La presión sobre las cáscaras de las nueces aumenta con el avance hacia la base inferior hasta que las nueces se agrietan.
