A method and apparatus for non-invasively determining a blood oxygen saturation level within an organ of a subject using direct application of a near infrared spectrophotometric sensor is provided. The method includes the steps of: a) transmitting a light signal directly into the subject's organ using the sensor; b) sensing a first intensity of the light signal and a second intensity of the light signal, after the light signal travels a predetermined distance through the organ of the subject; c) determining an attenuation of the light signal along multiple different wavelengths using the sensed first intensity and sensed second intensity; d) determining a difference in attenuation of the light signal between wavelengths; and e) determining the blood oxygen saturation level within the subject's organ using the difference in attenuation between wavelengths.L'invention porte sur un procédé et sur un appareil pour déterminer de manière non invasive un niveau de saturation en oxygène dans le sang dans un organe d'un sujet par utilisation d'une application directe d'un capteur spectrophotométrique à infrarouge proche. Le procédé comprend les étapes consistant à : a) transmettre un signal lumineux directement dans l'organe du sujet à l'aide du capteur ; b) détecter une première intensité du signal lumineux et une seconde intensité du signal lumineux, après que le signal lumineux a parcouru une distance prédéterminée à travers l'organe du sujet ; c) déterminer une atténuation du signal lumineux le long de multiples longueurs d'onde différentes à l'aide de la première intensité détectée et de la seconde intensité détectée ; d) déterminer une différence d'atténuation du signal lumineux entre des longueurs d'onde ; et e) déterminer le niveau de saturation en oxygène dans le sang dans l'organe du sujet à l'aide de la différence d'atténuation entre des longueurs d'onde.