一种苦瓜汁饮料的制备方法
- 专利权人:
- 山东师范大学
- 发明人:
- 刘代成
- 申请号：
- CN200410036032.3
- 公开号：
- CN1602755A
- 申请日:
- 2004.10.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 李健康
- 摘要：
- 本发明提供一种苦瓜汁饮料的制备方法，a.将鲜苦瓜打碎成浆，滤除浆渣，浆汁经冷沉，再滤出沉淀，得滤液；b.将滤液调pH值为微碱性，再次进行冷沉和滤出沉淀，得苦瓜汁澄明液；c.先向苦瓜汁澄明液中加入苦瓜总滤渣干燥物0～3％重量份的水溶性纤维素，混匀，再向其中加入0.5～2％重量份的甘油，混匀；d.再向其中加入微量的表面活性剂，混匀、除菌、罐封，得产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
