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一种能够预防治疗口腔溃疡的仿生保健竹醋姜糖及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖润蓝生物科技有限公司
- 发明人:
- 高恒东
- 申请号：
- CN201510994718.1
- 公开号：
- CN105981896A
- 申请日:
- 2015.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明属于姜糖加工领域，具体公开了一种能够预防治疗口腔溃疡的仿生保健竹醋姜糖，包括以下重量份组分：生姜、果寡糖、木糖寡糖、鸡蛋蛋白粉、草莓浓缩粉、药用糊精、金银花汁、甘草汁、菊花精粉、肉桂油、竹醋液、壳聚糖、葵花籽脱脂氧化淀粉、褐藻胶、淀粉酶。本发明采用果寡糖、木糖寡糖辅助生姜、鸡蛋蛋白粉、葵花籽脱脂氧化淀粉主料和辅料制备姜糖，营养丰富、含糖量低，满足了低糖环保，同时具有预防治疗口腔溃疡的功效；在制备过程中，采用肉桂油、药用糊精、木糖寡糖处理生姜活性成分，增加了稳定性，保留了功效，采用姜粗纤维的人为加入，使得姜糖片的纹理更加逼真，也提高了姜制品的耐咀嚼感，全方位提高了该功能性姜糖片的品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
