The present invention relates to strips of giving form kimchi manufacturing method, and more particularly, to the method of the shape and features of raised while productivity is improved sliced give form kimchi manufactured give Kimchi. sliced waiver form Kimchi manufacturing method of the present invention, after removal of the cabbage plant cabbage leaves to be separated into single pages, jeolyineun arthritis step in salt Marinated three steps to be washed with water to remove salt and dirt at the cabbage leaves The three steps to create a mix of cabbage leaves and seasoned with kimchi and cattle mixed in a mixer Sort by laminating direction aligned with the long axis aligned in the group made kimchi in the mixer Cutting step to cut the sorted kimchi with a constant size on the cutter Packaging step of packaging the cut kimchi And it characterized in that it comprises a.본 발명은 썰은 포기형태 김치 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 포기김치의 모양 및 특징은 살리면서 생산성은 향상된 썰은 포기형태 김치 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 썰은 포기형태 김치 제조방법은, 배추 잎이 낱장으로 분리되게 배추의 심을 제거한 후, 소금에 절이는 절염단계 절인 상기 배추 잎에서 염분 및 이물질이 제거되게 물로 세척하는 세척단계 세척된 상기 배추 잎과 양념 소를 혼합기에 넣어 혼합하여 김치로 만드는 혼합단계 상기 혼합기에서 만들어진 상기 김치를 정렬기에서 긴 축 방향으로 정렬하여 적층하는 정렬단계 상기 정렬된 김치를 절단기에서 일정한 크기로 자르는 절단단계 상기 잘린 김치를 포장하는 포장단계 를 포함하는 것을 특징으로 한다.
