一种低度数提子酱酒的制作方法
- 专利权人:
- 廖奕熙
- 发明人:
- 廖奕熙
- 申请号：
- CN201510592717.4
- 公开号：
- CN106544208A
- 申请日:
- 2015.09.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低度数提子酱酒及制作方法，涉及一种水果类米酒，特别是一种低度数的提子酱酒。本发明的目的是提供一种以提子为主料其他常见水果为辅料来酿制的酱酒，包括如下制作步骤：先精选黑提子、红提子、青提子，清洗干净；再精选辅料，包括桃、橙、桔、李等新鲜水果适量，洗净备用；上述主料和辅料的重量比约为80%比20%，接着用相应设备来粉碎、搅拌成混合生料浆，再按混合料酒曲、料浆、纯净水比例为0.6：100∶300重量比，称好后混合进行配制发酵；再经过蒸酒等步骤即可完成。本发明具有酒的度数较低适宜广大人群众，具有保健养生的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
