一种复合菌种及其发酵生产的饮料
- 专利权人:
- 杭州清正生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 陈平华,林长勇,胡焱,马相锋,卢志超,冯永刚
- 申请号：
- CN201610122853.1
- 公开号：
- CN105779330A
- 申请日:
- 2016.03.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复合菌种及其发酵生产的饮料，由以下方法制备获得：将醋酸菌种子培养液、乳酸菌种子培养液和酵母菌种子培养液共同接种至菌种培养液中，所述醋酸菌种子培养液、乳酸菌种子培养液和酵母菌种子培养液的接种量均为菌种培养液重量的1?5%，然后在15?35℃培养2?5天，即得一级复合菌种，一级复合菌种经放大培养后得生产用复合菌种。本发明的复合菌种对培养基的适应性广泛，可以采用多种培养基进行培养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
